praxisnaher Lern- und Bildungsort
Winter trifft Frühjahr: Rote Beete mit Bittersalat und Marillen aus dem Ofen. Eine etwas andere Version von Ofengemüse mit Feta Creme und gerösteten Nüssen.
Ein schnelles Mittagessen mit dem saisonalem Wildkraut Blutsauerampfer.
Darf ich euch, passend zur beginnenden Gartensaison, den Gartenratgeber „Genuss Pur aus dem Küchengarten. Obst, Gemüse, Kräuter- frisch ernten das ganze Jahr.“ von Rekha Mistry, erschienen im DK-Verlag, vorstellen: Kompakt und praxisorientiert.
Ein Grundrezept für allerlei grünes Gemüse und bittere Salate. Schnell zubereitet und köstlich als Beilage, Teil einer Auswahl an Tapas oder als Pasta Sauce.
Der Hirschhornwegerich ist eine italienische Salatspezialität, die auch warm als grüne Beilage oder Pastasauce serviert werden kann. Die Zubereitung erfordert Simplizität, Olivenöl und Knoblauch. Man kann auch Varianten mit Mangold, Endiviensalat, Pinienkernen oder Sardellen ausprobieren. Buon apetito!
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