Eine Rezession.
Die Gartensaison beginnt und mit ihr die Suche nach einem passenden Ratgeber. Gar nicht so einfach, denn es gibt eine große Auswahl an Gartenbüchern. Neu am Markt tummelt sich nun Genuss pur aus dem Küchengarten von Rekha Mistry, erschienen im DK Verlag.
Gemüseportraits klassischer Gemüsesorten werden, sortiert nach den Jahreszeiten, kompakt auf 190 Seiten vorgestellt. Rekha Mistry gibt auf jeweils zwei bis drei Seiten Auskunft über Aussaat und Abhärten, Vorbereitung und Pflanzung, regelmäßige Pflege und Ernte auf Grundlage biologischer Wirtschaftsweise. Die professionelle Gärntnerin und TV-Moderatorin verwendet beispielsweise Beinwell und Algendünger als organische Düngemittel und stellt Begleitpflanzen vor, die sich in der Praxis bewährt haben. Neben den anschaulichen Bildern, auf denen mal das Gemüse, mal Rekha Mistry bei der Gartenarbeit abgelichtet ist, findet man wertvolle Tipps und Tricks, Rekhas Lieblingssorten und Anregungen für die Küche. Die Ratschläge sollte man beherzigen, denn Sie können einem viel Arbeit ersparen. Kopfschüttelnd wird der*die ein*e oder andere Hobbygärtner*in, der*die sich in das Wagnis stürzte, eigenes Gemüse anzubauen, davon erzählen, dass im ersten Jahr ein Unmaß an Salat zeitgleich reif wurde und die Küche überflutete. Den Hinweis, Salate in Sätzen anzubauen, hätte vor einem Übermaß an Salatkonsum in der einen Woche und anschließendem Ausbleiben sicherlich bewahrt. Die Triebspitze der jungen Basilikumpflanze abzuzwicken, um das Wachstum anzuregen ist essenziell um einen erfolgreichen Basilikumanbau zu gewährleisten. Dadurch verzweigt sich das Kraut und bildet Seitentriebe- das Ergebnis ist ein buschiger, kompakter Wuchs mit viel Blattmasse. Viele Hobbygärtner*innen bringt diese Information zum Staunen.
Aufgrund dessen ist dieser Gartenratgeber insbesondere für Gartenneulinge geeignet, die durch aufmerksame Lektüre vor einigen klassischen Fehlern im ersten Jahr bewahrt werden können, die ansonsten fast jeder durchleben muss. Hier kann man sich anschließend bei Rekha Mistry bedanken. Man merkt, dass die Gartenbloggerin Erfahrung aus der Praxis mitbringt. „Genuss pur aus dem Küchengarten. Obst, Gemüse, Kräuter- frisch ernten das ganze Jahr.“ ist ein praxisnaher, informativer Begleiter für Hobbygärtner*innen, die über eine Gartenparzelle oder einen Garten verfügen und Gemüse zur Selbstversorgung ohne synthetisch hergestellte Pflanzenschutzmittel anbauen (wollen).
Eine originelle Idee ist die Umsetzung der Bierfalle für Schnecken, die auf ein paar Bildern abgelichtet ist. Rekha Mistry scheint überzeugt von deren Wirkung, da lohnt es sich, dies auch auszuprobieren, denn der Kampf mit den Schnecken ist ein Leid für jeden, der gärtnert.
Man darf bei dieser Gartenlektüre, wie bei allen Ratgebern zum Gemüseanbau, den Entstehungsort nicht außer Acht lassen. Mit den genauen Zeitangaben ist Vorsicht geboten- so hat es mich doch recht gewundert, dass Fenchel der Kategorie Herbst zugeordnet ist, handelt es sich dabei in unseren Breitengraden doch auch um eine hervorragende Frühjahrskultur. Vielleicht hat diese Einordnung mit dem englischen Klima zu tun, Rekha Mistry lebt nämlich in London. Die Tabelle mit den Aufgaben nach Monaten ist demnach mit Vorsicht zu genießen und man sollte sich auf Zeitangaben generell nicht blind verlassen sondern den eigenen Standort als ausschlaggebenden Faktor heranziehen.
Abschließend lässt sich sagen, dass der Gartenratgeber „Genuss pur aus dem Küchengarten. Obst, Gemüse, Kräuter- frisch ernten das ganze Jahr.“ aufgrund seines handlichen Formates, der liebevollen Gestaltung, der spritzigen, simplen Schreibweise und netten Anekdoten aus Rekha Mistrys Alltag eine Lektüre ist, die sich auch hervorragend zu einem Glas Wein als Abendlektüre eignet und zum Ausprobieren einlädt. Ich möchte es in meinem Bücherregal nicht missen.
Die Gartensaison kann beginnen!
Buchdetails
Rekha Mistry
Genuss pur aus dem Küchengarten
Obst, Gemüse, Kräuter – frisch ernten das ganze Jahr. 40 Pflanzen im Porträt: unkompliziert, widerstandsfähig,
ertragreich – mit den besten Sortenvorschlägen
DK Verlag
ISBN 978-3-8310-4826-7
Januar 2024
Übersetzung: Jutta Langheineken
192 Seiten, 177 x 224 mm, fester Einband
Über 300 farbige Fotos und Illustrationen
€ 19,95 (D) / € 20,60 (A)
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