praxisnaher Lern- und Bildungsort
Passend zu diesem warmen Wochenende ein Gruß aus der mediterranen Küche. SOL. 120 Rezepte aus der Sonnenküche. Einfach mediterran kochen, erschienen im DK-Verlag. Es erwartet dich die spanische und maurische Küche. Easy aber raffiniert! Bleib dran, am Ende befindet sich ein Rezept.
Winter trifft Frühjahr: Rote Beete mit Bittersalat und Marillen aus dem Ofen. Eine etwas andere Version von Ofengemüse mit Feta Creme und gerösteten Nüssen.
Ein schnelles Mittagessen mit dem saisonalem Wildkraut Blutsauerampfer.
Ein Grundrezept für allerlei grünes Gemüse und bittere Salate. Schnell zubereitet und köstlich als Beilage, Teil einer Auswahl an Tapas oder als Pasta Sauce.
Der Hirschhornwegerich ist eine italienische Salatspezialität, die auch warm als grüne Beilage oder Pastasauce serviert werden kann. Die Zubereitung erfordert Simplizität, Olivenöl und Knoblauch. Man kann auch Varianten mit Mangold, Endiviensalat, Pinienkernen oder Sardellen ausprobieren. Buon apetito!
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